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[单项选择]有关酵母菌的叙述,下列哪一项正确?()
A. 可以用孢子进行有性生殖
B. 可以用出芽生殖进行无性生殖
C. 是真菌中最大的个体,肉眼即可看见
D. 可以利用进行无氧呼吸的乳酸发酵作用产生能量
[判断题]根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系,对于耐酸性而言,霉菌>酵母菌>细菌,酸性越强,抑制细菌生长发育的作用越显著。()
[单项选择]
有关①~⑤的共同特征的下列叙述中,正确的是()
①烟草花叶病毒
②酵母菌
③硝化细菌
④蓝藻
⑤烟草
A. ②和⑤都能合成糖蛋白,都能发生突变
B. ①②③都不含叶绿素,且都是分解者
C. ②③④⑤都具细胞壁,且成分相同
D. ②③都是需氧型生物,都能进行出芽生殖
[单项选择]多数酵母菌为()
A. 单细胞
B. 多细胞
C. 单和多细胞的聚集体
D. 子实体
[单项选择]酿酒酵母菌属于()微生物。
A. 好氧型
B. 厌氧型
C. 兼性厌氧型
D. 微厌氧型
[单项选择]蓝细菌(蓝藻)与酵母菌的相同之处是()
A. 都有细胞膜和拟核
B. 都能进行细胞呼吸
C. 都有线粒体和核糖体
D. 都能进行光合作用
[单项选择]为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时()
A. 先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。
B. 先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。
C. 先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。
D. 先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。
[单项选择]酵母菌的主要繁殖方式为()
A. 分裂繁殖
B. 出芽繁殖
C. 无性孢子繁殖
D. 有性孢子繁殖
[单项选择]葡萄天然酵母菌存在于()。
A. 果皮表面
B. 果肉中
C. 种子中
D. 都不是
[判断题]细菌、霉菌及酵母菌计数方法的验证,控制菌检查方法的验证,加入的是50~100cfu试验菌。
[单项选择]生物法出除酵母菌细胞壁常用()。
A. 溶菌酶
B. 几丁质酶
C. 蜗牛酶
D. 纤维素酶