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[判断题]食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。
A.正确
B.错误
[单选题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账，杜绝国家禁止的添加剂和三无（ ）等食材，防止造成人身伤害。
A.有效
B.可饮用
C.能吃的
D.过期
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（ ）。
A. 许可证
B. 许可证和产品合格证明文件
C. 产品合格证明文件
D. 营业执照和税务登记证
[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[填空题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的( )管理制度。
[填空题]在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品添加剂的生产、食品的贮存和运输、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品活动,应当遵守( )。
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
A. 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B. 按照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )
A.正确
B.错误
