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[判断题]( )某毛料进价20元/千克,下脚料作价5元,净重250克,此料的净料单位成本应为100元/千克。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某毛料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本应为20元/千克。
A.正确
B.错误
[单选题]某料5kg,已知此料进价13元/kg,煮熟得熟料3kg,此熟料的单位成本是( )。
A.20元
B.30元
C.21.67元
D.22元
[单选题]某菜肴的主料净料质量是400克,净料率是80%,毛料进价是20元/千克,调配料成本为4元,则其原材料成本为( )。
A.主料成本8元
B.主料成本10元
C.原材料成本12元
D.原材料成本14元
[判断题]( )某料成本系料1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位成本是14.4元/千克。
A.正确
B.错误
[单选题].鲜猪腰的进价是18.00元/千克,净料率是75%净猪腰的单位成本是()。
A..24.00元/千克
B..13.50元/千克
C..72.00元/千克
D..36.00元/千克
[单选题]炸面包圈20个,用面粉750克,进价为3.8元/千克;豆油250克,进价为12元/千克,调料成本共计5.4元,此面包圈的单位成本是( )。
A.1.2元
B.0.5元
C.0.6元
D.0.56元
[单选题]丙公司生产A、B两种产品领用某材料4000千克，单价100元。本月生产A产品4000件，B产品2000件。A产品重量为每件12千克，B产品重量为每件26千克，按照产品的重量进行材料成本的分配。则A产品负担的材料费用为（ ）元。
A.266666.67
B.192000
C.208000
D.133333.33
[单选题]某厨房购进带皮腿肉 10 千克,其进货单价为 25 元/千克,加工后得净腿肉 8 千克,其它猪皮、骨头等合计 30 元,则净腿肉的单位成本为( )。
A.26.5 元/千克
B.28 元/千克
C.27 元/千克
D.27.5 元/千克
[判断题]某产品成本 20 元,毛利额 12 元,此产品的价格是 32 元。
A.正确
B.错误
[单选题]加工后原料单位成本等于加工前原料单价与( )的比。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率
[单选题]“成本系数法”计算加工后原料成本,只适用于( )相同的原料。
A.出材率
B.损耗率
C.毛料重量
D.损耗重量
