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[单选题]茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆温度要求是
A.≥37℃
B.≥40 ℃
C.≥42℃
D.≥ 45℃
[判断题]润粮使用“四步法”润粮工艺惊醒润粮,其中一道粮至二道粮间隔1 - 2小时,二道至四道粮间隔3 - 4小时。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]下插沙一次润粮与二次润粮间隔时间要求达到( )小时以上。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
[判断题]常温水润粮时间:12-18小时,温水润粮时间:6-10小时。
A.正确
B.错误