更多"[单选题]对于打分为( )分的异味严重的样品,可直接通过气味"的相关试题:
[判断题]对于打分为1分的异味严重的样品,可直接通过气味判定, 不用进行滋味品评。( )
A.正确
B.错误
[判断题]感官气味鉴定标准:将手放在样品上方,掌心朝向面部轻轻煽动,闻样品的气味。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]烟叶样品根据( )的不同，分为烟叶标准样品和新烟参比样品。
A.烟叶原料新旧
B.制作批准程序
C.用途
D.质量
[判断题]抽样样品分为检验样品和复检备份样品,复检备份用品应单独封样,交由承检机构保存。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品安全监督抽检中的样品分为（ ）和（ ）样品。
[单选题]标准样品的制作方法大致分为( )阶段、样品合成阶段、标识包装阶段。
A.等级认定
B.样品收集
C.部位认定
D.抽取样品
[单选题]标准样品的制作方法大致分为 ( )阶段、样品合成阶段、标示包装阶段。
A.等级认定
B.样品收集
C.部位认定
D.抽取样品
[判断题]酒类抽样过程中,所抽取样品分为 2 份,约 1/2 为检验样品,约 1/2 为复检备份样品,备份样品封存在被抽样单位不得随意拆封。( )
A.正确
B.错误
[单选题]气味判定后,将样品进行冷却至( )℃
A.25-30
B.30-50
C.30-35
D.25-35
[多选题]气味判定后,将样品进行冷却,冷却方法包括( )。
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水冷却
D.加水冷却
[填空题]抽取冷冻饮品时,所抽取样品分为2份,约（ ）为检验样品,约（ ）为复检备份样品。
[判断题]样品编号使用的记号笔应气味小,保证对结果无干扰作用。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]车站范围内有不明来源异味、烟雾，若异味、烟雾较为严重情况下，要求车站值班员开启车站排风设备，及时停用大系统送风（关闭新风机、空调箱风机等）。
[判断题]异味:通常与产品腐败变质或转化作用有关的一种非正常气味。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]烤烟样品的包装一般分为( )。
A.塑料袋包装
B.纸箱包装
C.样品箱包装
D.以上都不是
[单选题]流通环节和餐饮环节如需抽取大包装豆制品样品,应从完整大包装中分装取样,抽取样品分为( )个包装,且每个包装不少于( )kg。
A.6,0.4
B. 4,0.4
C. 4,0.5
D. 6,0.5
