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[填空题]液态法白酒可分( )固液勾兑白酒( )( )白酒( )调香白酒三种。
[简答题]液态法白酒的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于液态法白酒
缺某些______。
[简答题]液态法白酒的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
[填空题]液态发酵法是采用( )生产方法的液态法白酒生产工艺。
[单项选择]适用于固液分离及两种不相混溶的液体分离的方法是（）
A. 离心分离法
B. 水提醇沉法
C. 醇提水沉法
D. 膜分离法
E. 大孔树脂分离法
[单选题]洗涤塔固液比高的原因（ ）
A.A:干渣含水低，粉尘大
B.B;清理喷头
C.c:气柜水位太低
[单选题]离心机过滤浓碱液中的盐泥时,盐碱固液比一般控制在()以内。
A.1:3
B.1:10
C.3:1
[判断题]现在我国使用的电气技术中文字符号标准是1987的标准GB7159—87《电气技术中的文字符号制订通则》，代替GB315—64。
A.正确
B.错误
[多选题]固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用（）
A.串蒸法
B.综合法
C.酒精加水稀释法
D.酒精净化加水法
[单选题]下列操作中，不能够用于固液分离的手段是（ ）。
A.双水相萃取
B.离心
C.过滤
D.超滤
[填空题]具有“空杯留香”的特点白酒是( )香型;白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、( )和固液结合串香蒸馏法。
[单选题]使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。
A.浓香
B.清香
C.酱香
D.米香
[单选题]如果其他的实验条件都相同，那么应优先选用的固液分离方法是（ ）。
A.超滤
B.离心分离
C.过滤
D.沉降
[单选题]麸曲法白酒是在（）开始被评为国家优质酒的。
A.第 3 届全国评酒会
B.第 4 届全国评酒会
C.第 2 届全国评酒会
D.第 5 届全国评酒会
[单选题]《食品安全法》规定食品安全标准是( )执行的标准。
A.强制性
B.科学性
C.民主性
D.非强制性
[判断题]洗涤塔固液比高的原因,围堰换水量小；干渣含水低，粉尘大；( )
A.正确
B.错误
