更多"[判断题]为防止沙门氏菌引起食物中毒,水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。"的相关试题:
[填空题]沙门氏菌属食物中毒，主要是由动物性食物引起的，按食物中毒的分类它属( )中毒。
[填空题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于（ ）食物中毒。
[判断题]易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。( )
A.正确
B.错误
[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A.极易污染沙门菌
B.腥味大
C.蛋白酶抑制剂含量高
D.砷污染严重
E.加重美拉德反应
[判断题]煮沸消毒的要求是在 120℃以上的沸水中煮 3~5 分钟。
A.正确
B.错误
[判断题]配制氢氧化钠溶液必须用煮沸的高纯水配制。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]禁止穿（）的工作服，防止引起火灾。
A.破损和沾有油污
B.缝补和沾有油污
C.破损和缝补
D.只沾有油污
[单选题]安全 禁止穿( ) 的工作服, 防止引起火灾。
A.破损和沾有油污
B.缝补和沾有油污
C.破损和缝补
D.只沾有油污
[判断题]清除着火源，可防止引起燃烧的激发能源。（）
A.正确
B.错误
[判断题]玻璃类物品煮沸消毒时应待水沸后放入,以防止损坏
A.正确
B.错误
[填空题](238041)轴箱组装完毕后，必须测量( )，防止横动量过小或过大引起的轴箱发热、损坏等故障的发
生。(1.0分)
[单选题]属于站务人员维修的故障，原则上5分钟内必须有人员到现场处理故障，涉及乘 客事务的故障，必须3分钟内有人员到现场处理故障，故障存在原则上不超过（ ）分钟。
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.30分钟
[单选题]引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后( )。
A.食用
B.销毁
C.存入冰箱
D.存入库房
[判断题]为了防止乘客过多而引起超载以及乘客过份拥挤，轿厢的有效面积必须予以限制，不宜太大也不宜太小。( )
A.正确
B.错误
