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[单项选择]夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。
A. 浓厚、香糯
B. 清淡、清糯
C. 香糯、油润
D. 甘香、浓厚
[填空题]配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料（）的计算。
[填空题]配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
[单项选择]中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。
A. 一甜一咸
B. 三甜二咸
C. 二甜四咸
D. 五甜二咸
[填空题]点心配套的方法可根据（）、（）、（）、（）等方式组合配套。
[单项选择]夏季以猝然闷乱、烦躁为主证的是（）。
A. 中暑
B. 冒暑
C. 暑瘵
D. 暑秽
[单项选择]酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。
A. 冷、冷
B. 暖、暖
C. 热、热
[名词解释]浅析冬季太阳月辐射量随纬度的变化比夏季的更加明显的原因，为何夏季最大辐射量在副热带地区？
[单项选择]筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心，即（）。
A. 小吃
B. 主食
C. 四季点心
D. 席上点心
[多项选择]残疾认同期患者出现以情绪变化为主的心理反应有（ ）
A. 依赖、被动性增加
B. 主观感觉异常
C. 疑心重、自卑感强
D. 易怒、易激惹、焦虑、恐惧、抑郁
E. 行为幼稚化，要求别人关心自己
[判断题]气候变化的影响有正有负，但负面影响为主。
[判断题]躯体化障碍又称Briquet综合征。临床表现为多种、反复出现、经常变化的躯体不适症状为主的神经症（ ）
[单项选择]冲积扇的岩性变化很大，主要以（）岩性为主。
A. 粉砂岩、粉砂质泥岩、泥岩
B. 白云质泥岩、粉砂岩、白云质粉砂岩
C. 白云质粉砂岩、泥质白云岩、泥质粉砂岩
D. 砾岩、砂砾岩、砂岩
[单项选择]以变质为主的炎症，其实质细胞的主要变化是（ ）
A. 增生和再生
B. 萎缩和变性
C. 变性和坏死
D. 增生和变性
E. 坏死和萎缩
[填空题]水景平台的平面以（）或变化出的规则式平面形状为主。
