[填空题]发面皮面团碱度鉴别常用的方法是指（）、（）、（）。

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[判断题]溶液的酸碱性可以用酸碱指示剂来鉴别。溶液的酸碱度常用pH来表示。（）

[填空题]溶液的酸碱性可以用（）来鉴别。溶液的酸碱度常用（）来表示。PH＝7时，溶液呈（）性；pH﹤7时，溶液呈（）性；pH﹥7时，溶液呈（）性。

[多项选择]常用的鉴别方法有（　）
A. 化学法
B. 光谱法
C. 色谱法
D. 生物学法
E. 放射学法

[单项选择]烧结矿二元碱度的表示方法是（）。
A. CaO+MgO/SiO₂+Al₂O₃
B. CaO/SiO₂
C. SiO₂/CaO

[多项选择]鉴别运输项目经济效益的常用方法有（　）。
A. 投资回收期法
B. 前后对比法
C. 净现值法
D. 投资回收率法
E. 有无对比法

[简答题]简述目前亲鱼成熟度的常用鉴别方法。

[名词解释]碱度

[单项选择]化验锅炉水碱度的最常用指示剂（）。
A. 硝酸银
B. 铬黑蓝
C. 酚酞
D. 铬酸钾

[单项选择]鉴别粪便中酵母菌与红细胞的常用方法是（　）
A. 染色
B. 折光性
C. 加蒸馏水
D. 加稀醋酸
E. 加生理盐水

[简答题]水中碱度的不同测量方法？

[多项选择]锅炉炉水碱度上升，以下可以降低炉水碱度的方法有：（）
A. 增大上水量
B. 增大排污量
C. 减小上水量
D. 减小排污量
E. 减小加药量

[多项选择]锅炉炉水碱度下降，以下可以升高炉水碱度的方法有：（）
A. 增大上水量
B. 增大排污量
C. 减小上水量
D. 减小排污量
E. 增加加药量

[多项选择]司可巴比妥及其钠盐常用的的鉴别方法（）
A. 与溴化钾试液反应
B. 与溴试液反应
C. 与碘试液反应
D. 与碘化钾试液反应
E. 与高锰钾试液反应

[简答题]碱度的测定方法是什么？

[单项选择]为了说明炉渣的组成，常用碱度表示。酸性渣的碱度（）。
A. R≤1
B. R≥3
C. R＞2

[判断题]加稀醋酸是鉴别粪便中酵母菌与红细胞的常用方法。（　）

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