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[多选题]我国白酒的五大香型( )。
A. 浓香型
B. 酱香
C.清香
D.米香
E.兼香
F.果香
[填空题]列举出我国白酒的五大香型:( )、( ) 、( )、( )和( )型。
[填空题]列举出我国白酒的五大香型:( )、( )、( )、( )和( )型。
[单选题]白酒的香型确立起始于( )全国评酒会。
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
[填空题]具有“空杯留香”的特点白酒是( )香型;白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、( )和固液结合串香蒸馏法。
[判断题]白酒香型的检验方法是理化检验。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸.总脂.总醛含量低,高级醇偏高。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]糠醛在兼香型白酒中含量最高。 ( )
A.正确
B.错误
