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[单项选择]饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。
A. 2种
B. 3种
C. 4种
D. 5种
[填空题]商品保管合同是一种（），它是存货方和保管方为了加速商品流通，妥善保管商品，提高经济效益而签订的明确相互权利、义务关系的（）。
[单项选择]商品的社会价值是在同一部门同类商品生产者之间的竞争过程中形成的，它是（ ）
A. 商品交换的依据
B. 商品交换的结构
C. 商品价格的下限
D. 商品价值的上限
[多项选择]市场经济与商品经济不同，它是（）。
A. 相对于自然经济、产品经济而言的
B. 通过市场机制来引导和调节企业和居民的行为
C. 市场在资源配置中起基础性作用的商品经济
D. 商品经济发展的必然要求
E. 发达的商品经济
[单项选择]在客房服务员小张按客房部规定的清洁整理程序打扫住客房时，客房部主管根据客房业务的情况，要求小张暂时停止打扫住客房，马上去打扫一间走客房。此时客房部主管是在履行客务管理的（）职能。
A. 指挥
B. 协调
C. 控制
D. 组织
[单项选择]效用是人们需要的一切商品所共有的一种特性，它是（）。
A. 客观的
B. 主观的
C. 客观和主观的统一
D. 既非客观，也非主观
[判断题]生产力是商品的国际价值，它是各国生产：同种商品的劳动放在国际市场进行比较而形成的国际范围的社会价值。（）
[单项选择]客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（），以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。
A. 密封包装
B. 塑料包装
C. 最小包装
D. 批量包装
[单项选择]运输需求与其他商品需求相比，它是一种（ ）需求。
A. 本质
B. 原本
C. 派生
D. 平衡
[填空题]商品介绍，又称商品说明书，它是通过（）、（）、（）等表达方式，向群众介绍商品的（）、（）、（）及使用保养知识的应用文体。
[单项选择]清洁整理客房标准的内容包括（），客房清扫基本方法，西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。
A. 客房清扫前的准备
B. 服务用语的使用
C. 操作中的“三轻”要求
D. 应变能力
[单项选择]清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。
A. 应变能力
B. 客房清扫基本方法
C. 外语水平
D. 专业知识
[单项选择]为减少人员编制，现在较多饭店的客房服务模式采用（）。
A. 楼层服务台
B. 客房中心
C. 两者并设
D. 两者均不设
