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[填空题]促进果实成熟的植物激素是();打破土豆休眠的是();促进菠萝开花的是();促进大麦籽粒淀粉酶形成的是();促进细胞壁松驰的是();促进愈伤组织芽的分化的是()。
[单项选择]淀粉酶正常的重症胰腺炎患者淀粉酶正常的原因是。()
A. 胰腺组织坏死
B. 检查时间过早或过晚
C. 高脂血症释放淀粉酶抑制因子
D. 以上均是
[单项选择]过去啤酒生产都以大麦芽为原料,借用大麦发芽后产生的淀粉酶,使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶,完成糖化过程,不需要种子萌发。该种植物激素是:()
A. 生长素
B. 细胞分裂素
C. 赤霉素
D. 油菜素内酯
[单项选择]淀粉酶的功能是()淀粉。
A. 分解
B. 水解
C. 转化
D. 水合
[单项选择]
淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉,但这两种酶所要求的最适温度是不同的,前者要求高温,后者要求低温。在不同的条件下,植物靠不同的酶来起作用,甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存一段时间会迅速变甜,而香蕉在夏天会迅速变甜。对此的合理解释是()
①低温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;高温时,香蕉中的淀粉含量降低
②高温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;低温时,香蕉中的淀粉含量降低
③高温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;低温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜
④低温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;高温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜
A. ②③
B. ①③
C. ①④
D. ②④
[单项选择]同时含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的消化液是()。
A. 胃液
B. 胰液
C. 肠液
D. 唾液
[判断题]如果以淀粉为底物,以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验,则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率,也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。
[简答题]淀粉酶法测定粮食中淀粉含量的原理是什么?
[判断题]猪的口腔内淀粉酶含量少,活性弱,无法消化淀粉。
[单项选择]酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶将淀粉水解为双糖,再用()水解双糖为单糖。
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化钾
C. 盐酸
D. 醋酸
[单项选择]急性胰腺炎尿淀粉酶升高可持续()
A. 1~2d
B. 3~5d
C. 5~7d
D. 1~2周
E. 1~2个月
[单项选择]血清淀粉酶测定正确的是()。
A. 发病后即刻升高
B. 起病后6~12小时开始升高
C. 淀粉酶的高低与病情的严重程度相一致
D. 超过正常值2倍即可确诊
E. 持续1周以上
[单项选择]急性胰腺炎时尿淀粉酶常超过()
A. 32U
B. 64U
C. 128U
D. 256U
E. 512U