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[单选题]下列选项中,含膳食纤维较多的食物是( )和蔬菜。
A.肉类
B.奶类
C.蛋类
D.谷类
[单选题]膳食纤维没有( )功能。
A.预防缺铁性贫血
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.预防胆结石、影响血糖水平
[单选题]膳食纤维来源于( )。
A.动物性食物
B.植物性食物
C.水
D.以上都是
[单选题]膳食纤维主要有以下功能:( )。
A.预防胆结石、影响血糖水平
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.以上都是
[单选题] 适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响( )等营养素吸收利用。
A.镁、钠、钾
B.铜、碘、硒
C.钙、铁、锌
D.钙、磷、氯
[单选题]适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响( )等营养素吸收利用。
A.镁、钠、钾
B.铜、碘、硒
C.钙、铁、锌
D.钙、磷、氯
[判断题]出现大便秘结、排便困难是由于老年人肠蠕动减慢，加之所用食物中粗纤维较少所引起的。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食模式即膳食构成,是指人们摄入主要食物的( )、数量及其比例。
A.种类
B.质量
C.条件
D.时间
[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,( )是食物纤维的主要来源。
A.蔬果类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[判断题]( )糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品, 蔬果类是食物纤维的主要来源。
A.正确
B.错误
