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[判断题]( )点心的“系数定价”法是以成本为出发点的定价方法。
A.正确
B.错误
[判断题]系数定价法是以成本为出发点的定价方法。
A.正确
B.错误
[判断题]()系数定价法是以定价系数为出发点的定价方法。
A.正确
B.错误
[单选题]系数定价法是以( )为出发点的定价方法。
A.利润
B.成本
C.费用
D.税金
[判断题]()系数定价法与成本系数是同一种计算方法。
A.正确
B.错误
[判断题] 配套点心的成本核算方法,实际上是对某一只点心所用原材料成本的计算。( )
A.正确
B.错误
[单选题]编组宴席点心成本核算的方法与其他成本核算的方法有所( )。
A.相同
B.相似
C.不同
D.类似
[判断题] 编组宴席点心成本核算的方法与其他成本核算的方法是相同的。( )
A.正确
B.错误
[单选题]配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用( )的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。
A.原材料成本
B.辅料成本
C.主料成本
D.调料成本
[判断题]( )点心的“随行就市”法是以点心的毛利率为基数的定价方法。
A.正确
B.错误
[单选题]某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+辅料成本+( )成本。
A.其他成本
B.人工成本
C.加工成本
D.调料成本
[判断题] 批量制作的单一点心成本的计算方法是先总后分法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]将竞争对手的点心价格为己用的定价方法称为( )法。
A.“随行就市”
B.“系数定价”
C.“毛利率”
D.“竞争定价”