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[单选题]亲手为宝宝制作食品, ( )较有保障。
A.安全性
B.质量
C.营养性
D.卫生
[单选题]亲手为宝宝制作食品,尽可能选用新鲜的富含的食物( )。
A.无机物质
B.有机物质
C.矿物质
D.维生素
[单选题]从本质上讲，（ ）食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
A.绿色
B.有机
C.无机
D.一般
[单选题]木司的成型方法--食品包装法，大多以巧克力、( )、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
A.糖粉
B.脆皮饼干面
C.清酥面坯
D.混酥面坯
[单选题]木司的成型方法--食品包装法，大多以巧克力、脆皮饼干面、( )等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
A.清酥面坯
B.酥皮饼干面
C.花色清蛋糕坯
D.糖粉
[单选题]唐代女诗人薛涛是古代手抄加工纸的研制者之一，曾精心制作一种深红色的小笺纸用来写诗，大家非常喜爱，被称为【 】。
A.便笺
B.薛涛笺
C.信笺
D.云笺
[单选题]动画片里的“海绵宝宝”其实是一种原始的【 】动物。
A.单器官
B.多器官
C.单细胞
D.多细胞
[单选题]餐饮服务经营应符合食品安全要求。熟食品加工应做到即时制作、烧熟煮透，食品中心温度应达到（ ）度以上。
A.60
B.70
C.80
D.90
[单选题]不要把( )装在曾经装无害药物和食品的瓶子里,如柠檬或果汁瓶等。
A.有毒物质
B.洗涤剂
C.消毒剂
D.以上都是
[填空题]是中国的一种传统食品，又是明星对于喜欢自己的人的统称叫什么
[简答题]豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆？
[单选题]刘某从事食品销售工作,为了谋取利益,销售一种名为"泡椒牛板筋"的食 品,但该食品配料标签上没有载明存在牛筋,不足以造成严重食物中毒事故或 者其他严重食源性疾病。对于刘某的行为定性,下列选项正确的是 ∶()
A.构成销售假药罪
B.构成销售伪劣产品罪
C.因不足以造成严重食物中毒事故,不构成犯罪
D.构成销售劣药罪
[单选题]从食品原料整个制作过程看，食品色彩包括三个方面的内容：原料的固有色、原料的加工色、( )。
A.菜肴的固有色
B.菜肴的复合色
C.原料的装饰色
D.原料的搭配色
[判断题]果冻属不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁，结力，水、糖和食用色素等原料加工而成。( )
A.正确
B.错误
