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[单项选择]对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰，并马上（）。
A. 让客人交赔款
B. 用扫帚扫干净
C. 为客人送上新的餐具
D. 告诉客人赔款额
[单项选择]当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。
A. 服务的规定
B. 赔偿的规定
C. 结帐的规定
D. 核实的规定
[单项选择]瓷器餐具存放方法应该是（）。
A. 用物品柜存放
B. 可以堆放在洗碗间
C. 可以堆叠高一些
D. 用餐具专柜、分档存放
[简答题]客人用餐后要将餐具拿走，服务员应如何处理？
[单项选择]在生产劳动中故意违反操作规程，或者有意损坏生产工具的，监狱可以给予警告、记过或者禁闭，禁闭的期限为（）天。
A. 5至10
B. 7至15
C. 6至18
D. 10至14
[单项选择]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
A. 最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧
B. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧
C. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放
D. 按照客人的要求摆放
[单项选择]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
A. 最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B. 最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C. 餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D. 规格一样的餐具摆在一起
[单项选择]观展时不慎损坏展品应该（）
A. 保持冷静，不要进一步触碰损坏的展品。立即与展馆工作人员联系并致歉。
B. 被人发现后推脱责任、指责他人。
C. 如果没有人发现，若无其事悄悄离开。
D. 不要在处于临时管制状态下的入口、道路或场馆喧哗或试图通过、靠近。
[单项选择]当安全帽外壳损坏时，应该采取以下哪种措施？（）
A. 进行维修，继续使用
B. 更换新的安全帽
C. 继续使用
D. 以上都不是
[单项选择]遇到设备损坏等事故就会找经理投诉的是（）客人。
A. 急躁型
B. 稳重型
C. 抑郁质
D. 粘液质
[单项选择]给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧？（）
A. 右侧
B. 正前方
C. 左侧
