更多"学校食堂加工食物时，切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟"的相关试题:
[判断题]火焰切割时要确保一火切完，严禁人为多火切割。
[判断题]食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
[判断题]切割完后锯机还是空切，会增加锯片侧面的磨损。
[单项选择]毛巾用消毒液消毒后，应该（）。
A. 用普通洗涤剂洗涤
B. 用肥皂洗涤
C. 直接晾晒
D. 用清水漂洗
[单项选择]手足口发生后，餐具、饮具消毒剂消毒后应该（）。
A. 擦干
B. 清水浸泡20分钟
C. 清水冲洗
D. 晾晒
[判断题]所有消毒液消毒后可采取吹干的方法吹干后进行穿刺。
[单项选择]风道专项消毒作业：根据无菌灌装机厂商要求使用相应消毒剂，消毒后风道（）。
A. 即可关闭
B. 按需开启
C. 正压待机
[单项选择]在使用砂轮锯时，切割完后锯机还是空切，会（）锯片侧面的磨损。
A. 无关
B. 不变
C. 增加
D. 降低
[多项选择]集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具，应当（）
A. 在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式
B. 在独立包装上标注消毒日期
C. 在独立包装上标注使用期限
D. 随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明
[单项选择]用臭氧消毒空气，消毒后至少长时间人才能进入（）
A. 20min；
B. 15min；
C. 30min；
D. 10min
[判断题]公共场所清洗消毒应按规程操作，做到先消毒后清洗。
[单项选择]物品消毒后应（）。
A. 晾干
B. 用清水冲洗，将残存的消毒剂洗净
C. 蒸煮
D. 用干毛巾擦拭
[简答题]为什么用化学消毒法消毒后的器械，需用无菌水冲洗？
[单项选择]使用84消毒液消毒后的桌子、椅子、柜子，必须（）。
A. 再让消毒液滞留在上面一周时间，才有功效
B. 用半干湿抹布再擦拭一遍，以免婴幼儿中毒
C. 用稀释酒精冲洗一遍，以免没有消毒效果
D. 再用清水冲刷干净，不要有残留，以免婴幼儿中毒
[判断题]器械清洗消毒的原则遵循先消毒后清洗的原则。
[单项选择]食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。
A. 混拿混用
B. 交叉污染
C. 丢失
D. 职责不明
