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[单项选择]通过在普通牙膏中加入某种药物成分而生产的中草药牙膏属于（）
A. 全新产品
B. 改进新产品
C. 换代新产品
D. 仿制新产品
[单项选择]在普通牙膏中加入不同物质制成的各种功能的牙膏，这种新产品属于（）。
A. 全新产品
B. 革新产品
C. 新牌子产品
D. 改进产品
[单项选择]食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。
A. 递减
B. 递增
C. 随意
D. 以上都对
[单项选择]营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。
A. 外观和口感
B. 营养成分（价值）
C. 保质期
D. 产品价格
[单项选择]净度分析中，某种成分含量低于0．05%时，应填写为（）
A. ——N——
B. 0.0
C. ——0——
D. 微量
[单项选择]不是食品中挥发酸成分的是（）
A. 醋酸
B. 乳酸
C. 甲酸
D. 丁酸
[单项选择]下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。
A. 假单胞菌属
B. 微球菌属和葡萄球菌属
C. 弧菌属和黄杆菌属
D. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
[多项选择]牙膏中高效防龋齿的成分是（）。
A. 游离氟离子
B. 天然芦荟提取物
C. 二氧化硅
D. 玉洁纯
[多项选择]牙膏中具有抗菌功效的成分是（）。
A. 玉洁纯
B. 天然芦荟提取物
C. 天然薰衣草精华
D. 氟化物
[单项选择]美国是世界上转基因食品最多的国家，（）以上的加工食品含有转基因成分
A. 20%
B. 40%
C. 60%
D. 80%
[单项选择]加入食品的食品添加剂（）
A. 应在食品标签的配料中标明
B. 在标签配料中可不标明
C. 可在包装箱中标明
D. 只要添加量符合，可不标明
[判断题]保健食品的功能和成分应与标签、说明书一致。
[单项选择]普通柜员名下的某种单证最多只能有（）。
A. 一个号段
B. 两个号段
C. 三个号段
[判断题]新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。
[判断题]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
[单项选择]一些人口才欠佳，说话拖沓冗长；还有一些人说话时省略某种成分或者话语残缺，这就需要训练学生听说时的（）能力。
A. 辨音识义
B. 记忆整合
C. 理解语义
D. 评判话语
[单项选择]（）是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
A. 无公害食品
B. 绿色食品
C. 转基因食品
D. 天然食品
[单项选择]婴幼儿配方食品生产企业除需要按普通食品标签规定标注相关食品标签内容外，还需标明（）
A. 主要营养成分及其含量
B. 生产企业法定代表人
C. 企业食品安全责任保险号
D. 企业工商注册号码
