[判断题]（）低水分粮在储藏过程中α-淀粉酶活力较高。
A.正确
B.错误

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[单选题]多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是 ( )
A. 增强免疫力
B. 提供能量
C. 减肥
D. 助消化
E.抑菌

[单选题]淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段(),淀粉的网状结构被破坏。
A.果糖
B.糊精
C.糖
D.葡萄糖

[单选题]淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用,有一小部分可分解为( )。
A.蔗糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖

[单选题]急性胰腺炎时,血淀粉酶升高的规律为( )
A.发病后2小时升高,12—24小时达高峰
B.发病后3.12小时升高,24-48小时达高峰
C.发病后24小时升高,48小时达高峰
D.发病48小时升高,72小时达高峰
E.以上都不对

[判断题]（）采用淀粉酶法测定淀粉含量时，样品需在 55℃-60℃条件下保温 1h 后再通过酸水解为还原糖进行测定。
A.正确
B.错误

[单选题]患者男性，41岁，在ERCP检查后出现腹部持续性疼痛，血清淀粉酶检查超过正常值，应考虑
A.急性胆管炎
B.急性胃炎
C.急性肠炎
D.急性胰腺炎
E.急性胆管梗阻

[单选题]患者男性，47岁。因急腹痛2天，诊断为急性胰腺炎。血淀粉酶2500U/L，血钙1.6mmol/L，主要症状表现为
A.上腹部持续性疼痛，阵发性剧痛，反射至左肩部
B.上腹胀痛伴呕吐、腹泻
C.间歇性心窝部剧痛伴嗳气
D.上腹中间或稍偏左疼痛伴脂肪泻
E.进食后上腹胀痛伴反酸、嗳气

[单选题]对于品牌活力较高但品牌认知度很低的品牌，饭店应采取的品牌战略是（）。
A. 品牌推广战略
B. 品牌培育战略
C. 品牌扩展战略
D. 品牌更新战略

[单选题]对于品牌活力较低但品牌认知度较高的品牌，饭店应采取的品牌战略是（）。
A. 品牌推广战略
B. 品牌培育战略
C. 品牌扩展战略
D. 品牌更新战略

[单选题]对于品牌活力和品牌认知度都较高的品牌，饭店采取的品牌营销战略是（）。
A. 品牌推广战略
B. 品牌培育战略
C. 品牌扩展战略
D. 品牌更新战略

[判断题]冲击韧性高的一般都有较高的塑性,但塑性较高的材料也一定都有较高的冲击韧性。( )
A.正确
B.错误

[判断题]欧美人种的鼻梁较高，所以欧美市场的眼镜架托叶高度也较高( )
A.正确
B.错误

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