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[单选题]以下不属于乌龙茶做青适度的标志是____。
A.绿叶红镶边
B.手感柔软
C.花香显
D.梗叶含水量高
[多选题]‡年国抽细则中以下属于代用茶的为( )
A.菊花
B. 铁观音
C. 玫瑰花
D. 苦瓜片
[单选题]以下 不属于乌龙茶四大产区。
A.福建
B.广东
C.广西
D.台湾
[多选题]以下属于绿茶的有( )。
A.龙井
B.毛峰
C.乌龙茶
D.铁观音
E.碧螺春
F.武夷岩茶
[单选题]以下 不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。
A.水仙
B.凤凰单丛
C.肉桂
D.大红袍
[单选题]以下 不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。
A.铁观音
B.大红袍
C.佛手
D.本山
[单选题]以下属于二级乌龙茶外形术语的是____。
A.尚紧实
B.较壮结
C.壮结
D.尚壮实
[单选题]以下除 外均属于茶叶中的无机化合物。
A.多种矿物质是
B.氟
C.钙
D.镁
[单选题]以下 不属于台湾乌龙的主要代表茶。
A.东方美人
B.翠玉
C.单丛
D.金萱
[单选题]以下不属于台湾克龙茶产区的品种是____。
A.铁观音
B.冻顶乌龙茶
C.包种茶
D.东方美人
[判断题]唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。(
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶的发酵程度划分,白茶属于不发酵茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序,请问以下()工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
A.炙茶
B.碾茶
C.罗茶
D.煎茶
[单选题]普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
A.正确
B.错误
[单选题]金尖茶是以四川雅安及周边地区的做庄茶及金玉茶（晒青毛茶）为主要原料，经过毛茶整理、半成品拼配、蒸汽压制成型，干燥，成品包装等工艺过程制成。
A.正确
B.错误
[单选题]下列 属于白茶类应有的干茶色泽。
A.银白
B.银白隐翠
C.糙米黄
D.嫰黄
[单选题]以下关于乌龙茶正茶品质描述错误的是.
A.高级茶要求香气浓郁清长，滋味醇厚；
B.中级茶要求清纯，滋味浓醇香；
C.低级茶香气轻浮粗短，滋味爽淡
D.滋味粗厚，但不能硬火和焦味
[单选题]花茶属于再加工茶类,以 最出名。
A.茉莉花茶
B.玫瑰花茶
C.桂花茶
D.菊花普洱茶
[多选题]下列属于代用茶的是?( )
A.荞麦茶
B.茉莉绿茶
C.红茶
D.菊花茶
[单选题]绿茶长条茶条索以紧直，有锋苗的为好，松扁、钩曲、短饨的为差，以下不属于此类的是____。
A.长炒青
B.烘青
C.珠茶
D.半烘炒茶
