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[填空题]牙冠上面包裹着一层人体中最坚硬耐磨的物质叫做（）。
[单项选择]人体最坚硬的组织是（）
A. 骨骼
B. 指甲
C. 牙釉质
[简答题]牙齿是人体最坚硬结实的部分，那么龋齿是如何出现的？
[单项选择]人体最主要的能源物质是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
[单项选择]人体中含量最多的矿物质元素是（）。
A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 磷
[单项选择]人体含量最多的矿物质元素是（）
A. 磷
B. 钙
C. 钠
D. 钾
[单项选择]油漆作业人员容易接触（）对人体有害物质。
A. 石棉
B. 放射性
C. 溶剂
[判断题]禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
[单项选择]人体内矿物质的含量约占人体总量的（）。
A. 15％
B. 17％
C. 16％
D. 4％
[单项选择]矿物质是构成人体（）的主要物质。
A. 血液
B. 皮肤
C. 骨骼
D. 内脏
[单项选择]水是人体除（）以外赖以生存的最重要的物质。
A. 氢
B. 氮
C. 氧
D. 氯
[单项选择]（）是人体除氧之外赖以生存的最重要的物质。
A. 水
B. 矿物质
C. 维生素
D. 蛋白质
[单项选择]（）是人体除氧以外赖以生存的最重要的物质。
A. 水
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类
[判断题]水是人体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需要水分。
[单项选择]人体所需要的矿物质或无机盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是（）
A. 硝酸盐与磷酸盐
B. 硝酸盐与硫酸盐
C. 氯化物与醋酸盐
D. 硫酸盐与磷酸
