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[判断题]中温曲糖化力比高温曲低。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酱香型高温曲中白块曲发酵好,酱味不突出,糖化力低。( )
A.正确
B.错误
[单选题]飞行中,1号发动机泵失效灯在 液压油箱低油面或超温或空气 压力低或泵压力低情况下燃亮 琥珀色
A.正确
B.错误
[判断题]清茬曲、红心曲、后火曲三种曲中,后火曲的糖化力最高,清茬曲次之,红心曲最低。
A.正确
B.错误
[判断题]糖化力不太高也不低,曲质好。糖化力太高或太低,曲质不好。液化力越高,曲质越好。发酵力越高,曲质越好。
A.正确
B.错误
[判断题]底温曲是形成酱香型白酒白酒风格的基础。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]中温曲的最高品温为( )℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。
A.45-60
B.50-55
C.55-60
D.60-65
[多选题].大曲生产过程中,高品温坚挺时间( ),糖化力愈低,液化力( ),反之亦然。
A.愈短
B.愈长
C.愈高
D.愈低
[单选题]无缝线路区段计算中和轨温时通常采用的最高轨温等于当地最高气温加( ),最低轨温等于最低气温。
A.10℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
[判断题]无缝线路区段计算中和轨温时通常采用的最高轨温等于当地最高气温加50℃,最低轨温等于最低气温。
A.正确
B.错误
[判断题]( )S Zorb装置反应器开工过程中要避免飞温,压力容器超温。
A.正确
B.错误
[单选题]钢轨温度采用最高轨温等于当地最高气温加( )最低轨温等于最低气温。
A.5℃
B.15℃
C.10℃
D.20℃