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[单选题]冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生( )。
A.红色
B.绿色
C.紫色
D.黑色
[单选题]冻禽在冷藏时被( )污染而腐败往往产生绿色。
A.变形杆菌
B.假单胞菌
C.沙门氏菌
D.肠杆菌属
[判断题]分析用水中的细菌污染可以釆用紫外线杀菌技术灭菌。
A.正确
B.错误
[单选题]战时火器伤口,初期的细菌污染来自土壤和被泥土污染的衣服和皮肤,以下面哪
一种细菌为主( )
A.绿脓杆菌
B.大肠杆菌
C.金葡菌
D.厌氧梭状芽孢杆菌
[单选题]最简单而快速诊断输血时细菌污染反应的方法是
A.血瓶血做直接涂片
B.病人血做细菌培养
C.抗菌药物治疗诊断
D.病人尿做培养
E.血瓶血做细菌培养
[单选题]脐炎的原因:脐带护理不当,或脱落前后敷料被粪、尿污染,或脐带被( )内细菌污染。
A.产道
B.子宫
C.宫颈
D.阴道
[单选题]下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。( )
A.生、熟食品分开存放
B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C.消毒好的餐具摆放在保洁柜
D.以上都是
E.以上都不是
[单选题]可以防止细菌污染，延缓尿液中化学成分分解的防腐剂是
A.95%乙醇
B.浓盐酸
C.甲醛
D.乙酸
E.甲苯
[单选题]被铜绿假单胞菌污染的剪刀,其消毒灭菌步骤是
A.与其他器械先浸泡消毒后,再分别清洁灭菌
B.清洁后用燃烧灭菌法灭茵
C.彻底清洗后,用紫外线灯管消毒法消毒
D.先用化学消毒剂浸泡消毒,再用高压蒸气灭菌
E.灭菌,清洁,再灭菌
[单选题]被霍乱弧菌污染的食具，最佳的消毒措施是( )
A.紫外线
B.煮沸
C.2％含氯石灰
D.乙醇
E.3％的苯酚
[多选题].防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
[单选题]输血过程中如出现细菌污染反应，最快速的诊断方法是
A.取病人血作涂片染色检查;
B.取病人血作细菌培养;
C.取病人血作白细胞计数;
D.取血袋内剩血作涂片染色检查;
E.取血袋内剩血作细菌培养;
