更多"[判断题]( )食用霉变甘蔗、花生、玉米引起的食物中毒属于植物性食物中"的相关试题:
[判断题]( )食用霉变甘蔗、花生、玉米引起的食物中毒属于植物性食物中毒。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国
北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱抱霉,产生的毒素主要损害人体的。( )
A.消化系统
B.中枢神经系统
C.呼吸系统
D.内分泌系统
[判断题]引起霉变甘蔗中毒的成分是 3—硝基丙酸。( )
A.正确
B.错误
[单选题]霉变甘蔗中毒属于( )
A.细菌性食物中毒
B.植物性食物中毒
C.化学性食物中毒
D.真菌及霉变食物中毒
[单选题]引起食物霉变的主要真菌是
A.黄曲霉
B.毛霉
C.申克孢子丝菌
D.白假丝酵母菌
E.新生隐球菌
[单选题]过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是（ ）
A.瘦猪肉
B.胡萝卜
C.芒果
D.鱼肝油
[判断题]食品原料加工时,应认真检查,发现严重霉变,禁止加工、食用。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]一些成年人体内( )活性过低,大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生
A. 蛋白酶
B. 脂肪酶
C. 糖苷酶
D. 乳糖酶
[单选题]食用( )可引起含氰甙类食物中毒
A.马铃薯
B.山药
C.四季豆
D.李子仁
[单选题]长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。
A.维生素B2
B.维生素C
C.尼克酸
D.维生素B1
[多选题]食用变质的食物,一般可引起。 多项选择 .
A.咳嗽;
B.呕吐;
C.腹痛;
D.腹泻。
[多选题]下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒( )
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.豆角
D.芹菜
[单选题]乌克兰危机爆发后，全球小麦、玉米、大麦、食用油和肥料的供应链都受到了严重影响，给（ ）带来一记重击。
A.俄罗斯
B.世界粮食市场
C.乌克兰
D.欧洲粮食市场
[单选题]患者男性，46岁，因食用不洁食物引起腹泻、呕吐，为纠正水、电解质失衡，需输液治疗，可输入的溶液是
A.白蛋白
B.右旋糖酐
C.复方氯化钠
D.20%甘露醇
E.25%葡萄糖溶液
[单选题]患者，男性，46岁。因食用不洁食物引起腹泻、呕吐，为纠正水、电解质失衡，需输液治疗，可输入的溶液是( )
A.白蛋白
B.右旋糖酐
C.复方氯化钠
D.20％甘露醇
E.25％葡萄糖溶液
[单选题]扁豆中含有一种叫( )的物质,食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏,所以加工扁豆必须炒熟煮透。
A.秋水仙碱
B.亚硝酸盐
C.皂素
[单选题]病人,女,50岁。肝硬化10年,食用油炸食品引起上消化道出血。病人收缩压80mmHg,心率126次/分,神志恍惚、四肢厥冷、少尿。其出血量至少大于( )
A.200ml
B.400ml
C.600ml
D.800ml
E.1000ml
