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[填空题]我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人工合成添加剂、（）。
[单项选择]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物质。
A. 颜料
B. 发酵剂
C. 化学合成
D. 化学物质
[单项选择]不受任何污染和不使用人工合成添加剂是（）。
A. 无机天然食品的基本标准
B. 有机天然食品的基本标准
C. 有机自然食品的基本标准
D. 无机自然食品的基本标准
[判断题]食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
[单项选择]（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 食品加工助剂
B. 食品添加剂
C. 着色剂
D. 食品原料
[多项选择]无公害农产品生产过程中准许（）地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔、肥料、饲料添加剂等。
A. 限量
B. 限品种
C. 限地域
D. 限时间
[判断题]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
[判断题]食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
[多项选择]磷酸盐是一类具有多种功能的物质，在食品加工中具有明显的改善品质的作用。其作用机制是（）。
A. 提高体系pH值
B. 增加离子强度
C. 乳化油脂
D. 解离肌动球蛋白
[判断题]固结灌浆是指为改善节理裂隙发育或有破碎带的岩石的物理力学性能而进行的灌浆工程。
[判断题]食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。
[简答题]在作物生产中如何采用适宜的栽培措施来改善品质？
[判断题]食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。
[判断题]为了改善食品味道，在食品加工过程中可添加一些中药材。
[判断题]团体客户业务品质好，有利于改善整体业务品质、提升承保盈利能力。
[单项选择]食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（）。
A. 提高加热温度
B. 短时多次再加热
C. 搅拌食品
D. 增加食品的厚度
