更多"[判断题](判断)、几何图案冷菜的拼摆要整齐划一,构图均衡,次序有别。"的相关试题:
[单选题](单选).几何图案冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡,( )等。
A.错位放置
B.荤素兼有
C.形状统一
D.次序有别
[单选题]、(单选题)几何图案冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡,( )等。
A.错位放置
B.荤素兼有
C.形状统一
D.次序有别
[判断题](判断)、五种以上不同种类和颜色的半成品或成品冷菜原料拼摆在一起的冷拼称为什锦拼盘。
A.正确
B.错误
[单选题](单选).把( )以上不同种类和颜色的半成品或成品冷菜原料拼摆在一起的冷拼称为什锦拼盘。
A.五种
B.四种
C.三种
D.六种或六种以上
[判断题](判断)、把以上不五种同种类和颜色的半成品或成品冷菜原料拼摆在一起的冷拼称为什锦拼盘。
A.正确
B.错误
[单选题](单选).冷菜正常的食用温度为( )。
A.30~40℃
B.20~30℃
C.10~20℃
D.0~10℃
[单选题](单选).切配冷菜的工具必须严格做到( )分开。
A.荤素
B.生熟
C.装盘
D.有卤汁与无卤汁
[单选题]取名为“松鹤延年”冷菜花饰拼盘的创意符合( )。
A.抽象手法
B.寓意手法
C.夸张手法
D.添加手法
[判断题]时序是指读写器和电子标签的工作次序。不管什么情况，只有一种次序，即读写器先工作。
A.正确
B.错误
[单选题](单选).冷菜正常的食用温度( )味觉最敏感温度。
A.高于
B.等于
C.低于
D.不同于
[判断题]起重吊装受力计算中,采用受力不均衡系数,将不均衡受力化成均衡受力计算,采用动力系数将动载荷化成静载荷计算。( )
A.正确
B.错误
[单选题]乙醇擦浴的次序是
A.颈→肩→上肢→下肢
B.颈外→上肢→背→下肢
C.上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
D.上肢→胸腹→背臀→外阴→下肢
E.脸→上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
[单选题]床上擦浴的次序是
A.颈→肩→上肢→下肢
B.颈外→上肢→背→下肢
C.上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
D.上肢→胸腹→背臀→外阴→下肢
E.脸→上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
[单选题](单选).使用冰箱保存冷菜时,( )必须严格分开,以防交叉污染。
A.无卤汁菜品之间
B.有卤汁菜品之间
C.成品与成品
D.成品与半成品
[单选题]声波振动传导次序为:
A.外耳道、听骨链、鼓膜、淋巴液和基底膜的振动、毛细胞产生兴奋
B.鼓膜、外耳道、听骨链、淋巴液和基底膜的振动、毛细胞产生兴奋
C.外耳道、鼓膜、淋巴液和基底膜的振动、听骨链、毛细胞产生兴奋
D.外耳道、鼓膜、听骨链、淋巴液和基底膜的振动、毛细胞产生兴奋
[单选题]9．乙醇擦浴的次序是
A.颈→肩→上肢→下肢
B.颈外→上肢→背→下肢
C.上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
D.上肢→胸腹→背臀→外阴→下肢
E.脸→上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
[单选题]10．床上擦浴的次序是
A.颈→肩→上肢→下肢
B.颈外→上肢→背→下肢
C.上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
D.上肢→胸腹→背臀→外阴→下肢
E.脸→上肢→胸腹→背臀→下肢→外阴
