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[单项选择]桃在贮藏过程中易发生冷害,冷害的症状主要表现为()
A. 果肉褐变,无味,可长期贮藏
B. 果肉褐变,异味,核桃开裂
C. 果肉褐变,味变香,核桃开裂
[简答题]作物受到低温冷害后,会发生哪些生理变化?为什么?
[名词解释]冷害(chilling injury)
[单项选择]香蕉的贮藏适温是≥13℃,否则会出现冷害,冷害症状为果皮:()
A. 绿色
B. 灰色
C. 褐色斑点
[单项选择]猕猴桃贮藏过程中,因受冷害而使果实变软,涩味较重,不能正常成熟,受冷害的温度是:()
A. 2-5℃
B. 0℃
C. 小于-2℃
[单项选择]蔬菜的冷害常发生在()
A. 贮藏温度低于蔬菜冰点温度
B. 贮藏温度高于蔬菜冰点温度
C. 贮藏温度等于蔬菜冰点温度
D. 贮藏温度远低于冰点温度
[单项选择]引起黄瓜冷害的临界温度是()
A. 9℃
B. 0℃
C. 15℃
[多项选择]冷害引起的生理生化变化是()。
A. 水分平衡失调
B. 原生质流动受阻
C. 光和速率减弱
D. 呼吸代谢失调
[单项选择]菠萝受冷害的临界温度为:()
A. 10-15℃
B. 6-10℃
C. 16℃
[简答题]在冷害过程中植物体内有哪些生理生化变化?
[单项选择]果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为:()
A. 褐变、果面凹陷
B. 果实变小
C. 结冰