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[单项选择]某病人的出院诊断为“冠状动脉粥样硬化性心脏病急性膈面正后壁心肌梗死”，其主要诊断为（）
A. 冠状动脉粥样硬化性心脏病
B. 急性膈面正后壁心肌梗死
C. 急性心肌梗死
D. 心力衰竭
E. 心绞痛
[单项选择]血液滤过及血液透析滤过患者在饮食指导上应特别注意增加摄入（）
A. 优质蛋白质
B. 葡萄糖
C. 水果
D. 水分
E. 粗纤维
[判断题]平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。
[单项选择]CKD1~3期应限制蛋白质的摄入，应指导病人具体摄入量应根据（）来调整？
A. 尿蛋白
B. GFR
C. 病人营养状况
D. 肌酐
[多项选择]为避免过多摄入能量，在外就餐时应注意（）
A. 选择平衡膳食，饭菜提供均衡营养
B. 饭菜份量不要过大
C. 避免油炸食品
D. 不喝或少喝甜饮料
E. 进食时间不易过长，一般为15-20分钟
[多项选择]为了控制食盐摄入量，在日常生活中应注意（）
A. 可仅凭品尝来判断食盐是否过量
B. 限制每天食盐的使用
C. 逐步改变口味过咸、过重的习惯
D. 注意减少酱菜、腌制食品的摄入量
[单项选择]蛋白质的摄入量应为（）
A. 从1.0～1.5g/kg开始，逐渐增加到2.0～3.0g/kg
B. 从1.5~2.0g/kg开始，逐渐增加到3.0～4.5g/kg
C. 从1.5~2.0g/kg开始，逐渐增加到5~6g/kg
D. 从每天2.0～3.0g/kg开始，逐渐增加到5～6g/kg
E. 从每天3.0g/kg开始，逐渐增加到5～6g/kg
[多项选择]（）应鼓励摄入。
A. 蔬菜
B. 水果
C. 全麸谷类食物
D. 脱脂和低脂乳品
E. 精制白米面
[单项选择]盐不能摄入过量，每人每天应摄入的食盐应控制在（）克以内。盐的摄入量越多，尿中钙排出量越大，极易发生骨质疏松甚至骨折。
A. 4
B. 6
C. 8
D. 10
[判断题]比赛前期营养应适当减少蛋白质与脂肪等酸性食物的摄入，因为蛋白质和脂肪的代谢产物是酸性的，增加体内酸性，促使疲劳发生。
[单项选择]为了防止摄入过多的热量，脂肪的摄入量应控制在总热量的（）以下。
A. 35%
B. 30%
C. 25%
D. 20%
E. 15%
[单项选择]孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的（）以上。
A. 30%
B. 50%
C. 60%
D. 20%
[单项选择]指导血液透析病人蛋白质摄入量应为（）
A. 0.4~0.6g/（kg•d）
B. 0.6~0.8g/（kg•d）
C. 0.8~1.0g/（kg•d）
D. 1.0~1.2g/（kg•d）
E. 1.2~1.41.4g/（kg•d）
[单项选择]为了减少或避免差错而应注意的事项是（）。
A. 外观相近的分开装
B. 有异味的与吸湿性食品分开装
C. 渗水货物与易受潮货物分开装
D. 具有尖角的与其它货物分开装
[单项选择]孕前期，应增加摄入（）
A. 肉汤
B. 糖
C. 淀粉类食品
D. 富含叶酸的食物
[简答题]为了减少营养素的损失，淘米时应注意些什么？
[单项选择]高血压患者每日食盐摄入量应不超过（）
A. 3克
B. 4克
C. 5克
D. 6克
E. 7克
