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[单项选择]蔬菜水果位于膳食宝塔的第几层？（）
A. 第一层
B. 第二层
C. 第三层
D. 第四层
[单项选择]膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为（）
A. 膳食指南
B. 膳食营养
C. 膳食结构
D. 膳食宝塔
[单项选择]平衡膳食中动物类和豆类食物应占膳食总量的（）。
A. 35%
B. 30%
C. 16%
D. 25%
[单项选择]为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。
A. 多食细量
B. 食物越精越好
C. 食不厌精
D. 提倡杂食
[单项选择]根据2007年密歇根大学和RBL集团归纳出的高绩效人力资源管理者应具备的胜任力金字塔，位于金字塔尖的是（）。
A. 业务联盟和日常工作战术家
B. 文化管理者
C. 战略变革设计者
D. 可信赖的行动家
[填空题]无盐膳食是在食物选择和烹凋加工过程中避免（），全口膳食总含钠量在（）mg以下。
[单项选择]含膳食纤维最多的食物是（）
A. 木耳
B. 魔芋
C. 海带
D. 豆渣
E. 洋葱
[简答题]什么是食物链、食物网和营养级？生态金字塔是如何形成的？
[判断题]若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。
[多项选择]膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）
A. 玉米
B. 精制面粉
C. 西芹
D. 豆腐
[判断题]谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物。
[单项选择]膳食中蛋白质含量最高的食物是（）
A. 奶类
B. 动物肝脏
C. 粮谷类
D. 蔬菜、水果
E. 豆类
[单项选择]硬果类是补充膳食（）的良好食物。
A. 营养
B. 维生素C
C. 维生素
D. 热能
[单项选择]
下列关于合理膳食的说法，正确的有（）
①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食
②合理膳食可以预防食物中毒
③合理膳食要科学安排进餐时间
④合理膳食能减少各种疾病
A. ②③④
B. ①②③④
C. ①③④
D. ①②④
