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[单选题]鱼类、畜禽肉类炸制时,为了营养和安全可以( ) 处理。
A.拍粉
B.挂糊
C.上浆
D.以上都对
[单选题]畜禽肉中含量较少的营养素为
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
[多选题]编制安全检查表是安全检查表分析法的重点和难点，编制时应注意以下问题是（ ）。
A.检查表的项目内容应繁简适当、重点突出、有启发性
B.检查表的项目内容应针对不同评价对象有侧重点，尽量避免重复
C.检查表的项目内容应有明确的定义，可操作性强
D.检查表的项目内容应包括可能导致事故的一切不安全因素，确保能及时发现和消除各种安全风险
[判断题]负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收时,为了确保安全,可以要求接受审查、验收的单位购买其指定生产、销售单位的安全设备或器材。( )
A.正确
B.错误
[判断题]《实名制管理办法》中规定，同城车站均实行实名制时，临时身份证明可以通用。
A.正确
B.错误
[多选题]施工单位在制定项目安全生产责任制时应当掌握的原则有( ).
A.同一性
B.合法性
C.可比性
D.全面性
E.可操作性
[单选题]（ ）均实行实名制时，临时身份证明可以通用。
A.非同城车站
B.省内
C.同城车站
D.国内
[判断题]同城车站均实行实名制时，临时身份证明可以通用。
A.正确
B.错误
[多选题]临时用电方案编制时应考虑（）等，并形成现场示意简图、安全用电措施
A.用电负荷
B.用电设备简述
C.电缆敷设走向
D.用电时间
