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[判断题]人体组织包括腺体组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
[判断题]畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。
[单项选择] 想一想人的口腔上皮细胞和心肌细胞分别属于什么组织（） ①结缔组织 ②上皮组织 ③肌肉组织 ④神经组织
A. ①②
B. ③④
C. ①④
D. ②③
[多项选择]肉（胴体）主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四大部分组成。四种组织在胴体中的比例，受以下因素影响，包括有（）
A. 动物种类
B. 品种
C. 性别
D. 年龄
E. 使用性质
[单项选择]肌肉组织约占成人体重的（）
A. 20%
B. 30%
C. 50%
D. 70%
[多项选择]肌肉组织包括下列哪些项（）。
A. 表情肌
B. 平滑肌
C. 心肌
D. 屈肌
E. 骨骼肌
[单项选择]参与调节动物机体神经组织和肌肉组织兴奋性的矿物质元素有（）
A. 钠钾钙镁
B. 镁钠铁铜
C. 锌镁钠钾
D. 钙镁钠锰
[简答题]水分是如何进入根部导管的？水分又是如何运输到叶片的？
[单项选择]与肉品加工有关的肌肉组织主要是（）
A. 心肌
B. 平滑肌
C. 骨骼肌
D. ABC
[单项选择]（）构成口腔上部和下部的骨头和肌肉组织。
A. 颌
B. 颏
C. 唇
D. 额
[简答题]肌肉组织主要特征、类型、及主要机能是什么？
[判断题]肌肉组织包括骨骼肌、臀肌、胸肌、平滑肌、心肌。
