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[单项选择]粗脂肪测定时，所用的试剂为（）。
A. 乙醇
B. 乙醚
C. 硫酸
D. 氢氧化钠
[单项选择]测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为（）。
A. 乙醇
B. 乙醚
C. 乙酸
D. 氢氧化钠
[简答题]索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
[判断题]R12属于CFC类物质，R22属于HCFC类物质，R134a属于HFC类物质。
[单项选择]酵母菌在分类上属于（）亚门，单细胞真核型微生物。
A. 子囊菌
B. 接合菌
C. 担子菌
D. 半知菌
[判断题]酵母的分类，有的属于半知菌纲，有的属于子囊菌纲。
[填空题]属于微生物生长因子的物质主要有（）、酵母膏等。
[单项选择]以下哪一类属于物质文化范畴（）。
A. 原始森林
B. 互联网
C. 语言
D. 礼仪习俗
[单项选择]磁性物质属于哪类危险品？（）
A. 第九类
B. 第八类
C. 第七类
[单项选择]酵母菌属于（）微生物
A. 好氧型
B. 厌氧型
C. 兼性厌氧型
D. 微厌氧型
[单项选择]酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）
A. 酯类和高级醇
B. 焦糖
C. 纸板味
D. 蜂蜜味
[单项选择]S02属于（）类物质。
A. 单质
B. 金属
C. 非金属
D. 化合物
[单项选择]酵母菌属于（）生物。
A. 兼性厌氧型
B. 厌氧型
C. 需氧型
D. 自养型
[单项选择]下列物质中不属于酸类的是（）。
A. 硫酸
B. 硝酸银
C. 硝酸
D. 盐酸
[多项选择]下面哪些物质引起的火灾属于C类火灾（）
A. 氢气
B. 甲烷
C. 乙炔
D. 甲醇
[多项选择]下面哪些物质引起的火灾属于B类火灾（）
A. 汽油
B. 沥青
C. 柴油
D. 木材
[多项选择]下面哪些物质引起的火灾属于A类火灾（）
A. 木材
B. 乙炔
C. 纸张
D. 衣被
