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[判断题]食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示。
[判断题]双氧水做为加工助剂可用于食品生产加工过程。
[判断题]食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
[单项选择]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
A. GB14881
B. GB2760
C. GB7718
D. GB28050
[简答题]加入量超过2%各种配料，在预包装食品的配料表中应当按照什么顺序排列？
[单项选择]
怎样利用食品标签来选择健康、安全的食品（）
①查看食品名称：包装为虚，产品为实
②看配料表：检查一下是否名副其实
③看营养素含量
④看生产日期和保质期
A. ①②
B. ①②③
C. ②③④
D. ①②③④
[单项选择]食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、（）、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
A. 生产日期和保质期、贮存条件
B. 生产日期或保质期、贮存条件
C. 生产日期和保存期、贮存条件
D. 生产日期和保存期、贮存条件
[判断题]由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
[判断题]使用单一原料生产的食品，在其销售包装上可以免于标注成分或配料表。
[判断题]特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。
[判断题]预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
[判断题]混料机不能混合固体颗粒原料与液体加工助剂。
[单项选择]在PVC生产中，必须加入各类加工助剂以改善其产品加工性能，下列哪项不属于其作用（）
A. 促进树脂熔融
B. 降低成本
C. 改善熔体流变性
D. 赋予润滑功能
[判断题]PVC生产中，使用加工助剂能促进塑化，提高制品的光泽度。
