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发布时间:2023-10-14 08:20:44

[单项选择]以下有关葡萄酒的说法正确的是()。
A. 葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用
B. 喝红葡萄酒时要握住杯身
C. 喝白葡萄酒时要握住杯身
D. 葡萄酒可以做佐餐酒,但最好不要单独饮用

更多"以下有关葡萄酒的说法正确的是()。"的相关试题:

[单项选择]关于葡萄酒以下说法正确的是?()
A. 只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒
B. 白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红葡萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃
C. 旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味
D. 白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
[单项选择]关于西班牙的加尔纳恰(歌海娜)葡萄酒,以下说法正确的是?()
A. 普里奥拉托Priorat的加尔纳恰葡萄酒颜色浅,温和轻盈。
B. 里奥哈Rioja最好的葡萄酒用添普兰尼洛Tempranillo和加尔纳恰混酿。
C. 纳瓦拉Navarra生产优质的加尔纳恰红葡萄酒。
D. 加尔纳恰是西班牙种植面积最广的葡萄品种。
[判断题]葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
[单项选择]以下关于澳大利亚的西拉葡萄酒说法错误的是?()
A. 西拉在澳大利亚常被称为Shiraz。
B. 布诺萨山谷Barossa Valley生产的西拉葡萄酒十分强劲,带有甜香料的风味。
C. 西斯柯特Heathcote气候炎热,西拉葡萄酒带有浓郁的黑色水果风味。
D. 南澳大利亚的葡萄酒通常为单一品种西拉葡萄酒。
[判断题]葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
[判断题]葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、()三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[填空题]从广义上讲,葡萄酒的酒体与葡萄酒的香气成分有关,主要取决于酒度、()、酸度、单宁间的关系。
[单项选择]欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量,把葡萄酒分为()大类。
A. 二
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()
A. 原料年份,储藏时间
B. 储藏时间,原料年份
C. 生产季节,发酵时间
D. 发酵时间,生产季节
[单项选择]酿造葡萄酒时,以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素?()
A. 使用的葡萄品种
B. 使用的酵母类型
C. 葡萄酒与果皮接触时间的长短
D. 葡萄采收时的成熟度
[单项选择]以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中,不正确的是?()
A. 经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
B. 轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
C. 轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
D. 饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺
[填空题]蛇龙珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味,这与其葡萄酒中()和()有关。
[单项选择]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒?()
A. 佐餐酒
B. 起泡酒
C. 冰酒
D. 白兰地
[简答题]葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒?
[单项选择]下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒()。
A. 长相思(Sauvignon)
B. 品丽珠(Cabernet frant)
C. 霞多丽(Chardonnay)
D. 雷司令(Riesling)
[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种?()
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思
[多项选择]以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种?()
A. 赤霞珠
B. 品丽珠
C. 美乐
D. 西拉
E. 蛇龙珠
[单项选择]哪种葡萄酒为含气葡萄酒?()
A. 波尔多酒
B. 勃艮第酒
C. 阿尔萨斯酒
D. 香槟酒

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