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[单项选择]不适宜作眼膏基质（）
A. 硅酮
B. 羊毛脂
C. 凡士林
D. 十二醇硫酸酯钠
E. 蜂蜡
[单项选择]适宜作叶面喷肥的氮肥（）。
A. 尿素
B. 氯化铵
C. 碳酸氢铵
D. 硫酸铵
[单项选择]适宜作模纹花坛的树种是（）
A. 金桔
B. 紫叶小檗
C. 牡丹
D. 五角枫
[单项选择]下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
A. 鱿鱼
B. 鳜鱼
C. 对虾
D. 海参
[单项选择]下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
A. 香蕉
B. 苹果
C. 瓜条
D. 以上均是
[单项选择]下列不适宜制作塌菜的原料是（）。
A. 豆腐
B. 猪膘肉
C. 鸡脯肉
D. 猪外脊
[单项选择]什么样的葡萄适宜制作葡萄干？（）
A. 有籽葡萄
B. 天然无核葡萄
C. 人工无核葡萄
D. 酒用葡萄
[单项选择]不适宜作模纹花坛的树种是（）
A. 雀舌黄杨
B. 紫叶小檗
C. 红花檵木
D. 梅花
[单项选择]下列最适宜制作挂霜菜的原料是（）。
A. 花生米
B. 香蕉
C. 苹果
D. 虾仁
[单项选择]下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。
A. 海参
B. 鱿鱼
C. 干贝
D. 以上都是
[单项选择]下列适宜制作生熟拌的生料是（）。
A. 黄瓜
B. 菠菜
C. 豆角
D. 西红柿
[多项选择]尿素最适宜作根外追肥的原因是（）
A. 因为尿素不含有任何副成分，为中性有机小分子，电离度较小，对植物茎叶损伤小
B. 尿素分子体积小，易透过细胞膜，且具有一定的吸湿性，扩散性能好，易被植物吸收
C. 尿素进入细胞中不易引起细胞的质壁分离
D. 含有植物必需的营养元素
[单项选择]下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。
A. 鹅翅
B. 鸡肫
C. 鸡腿
D. 鸡肠
[单项选择]适宜作城市街道行道树的树种是（）
A. 雪松
B. 杉木
C. 国槐
D. 紫荆
[单项选择]下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。
A. 蛋清浆
B. 全蛋浆
C. 水粉浆
D. 脆皮浆
[单项选择]下列适宜制作椒香腰片的技法是（）。
A. 炝
B. 拌
C. 腌
D. 泡
[单项选择]下列树种中，适宜作模纹花坛的是（）
A. 金桔
B. 紫叶小檗
C. 牡丹
D. 五角枫
