更多"[判断题]( )制作馅饼就必须要先制馅，搅拌陷料时要按照顺时针、同一"的相关试题:
[判断题]充油电缆线路有接头时，应先制作接头；两端有位差时，应先制作低位终端头。（ ）（GB 50168—2018《电气装置安装工程 电缆线路施工及验收标准》7.2.12）
A.正确
B.错误
[单选题]泡夫制品是( )煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A.黄油、水或白糖
B.水、牛奶
C.黄油、鸡蛋
D.黄油、水或牛奶
[判断题]充油电缆有中间接头时，应先制作。安装中间接头，后制作。安装终端头。
A.正确
B.错误
[单选题]泡夫制品是( )煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制 或炸制而成的制品。
A.黄油、水或白糖
B.水、牛奶
C.黄油、鸡蛋
D.黄油、水或牛奶
[单选题]制作馅饼和面时应使用( )℃的温水。
A.10
B.30
C.50
D.70
[判断题]8、（ ）软面团一般适用于制作馅饼、水饺或烙饼等品种。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A.清酥类制品
B.混酥类制品
C.蛋糕类制品
D.泡夫制品
[单选题]泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、( )而成的制品。
A.烤制或炸制
B.蒸制
C.冷冻搅拌
D.蒸烤结合
[单选题]( )是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成 形、烤制或炸制而成的制品。
A.清酥类制品
B.混酥类制品
C.蛋糕类制品
D.泡芙制品
[单选题]各部门员工领用有生产任务号的产品主要材料时,必须事先按照公司有关制度规定认真填写( )(一式四联),经班组长签字、部门计划员审核后,方可到库房办理领料手续。
A.质检单
B.报修单
C.借用单
D.领料单
[判断题]选择制作电缆接头用的绝缘材料时，其抗拉强度、膨胀系数等物理性能应尽可能高，与电缆本身绝缘材料的性能无多大关系。
A.正确
B.错误
[单选题]沥青混合料泄料时，卸料时，运料车应在摊铺机前（ ）处停住，不得撞击摊铺机。
A.5-20cm
B.10-40cm
C.10-30cm
D.20-40cm
