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[判断题]原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
A.正确
B.错误
[判断题]偷窃公司成品酒、半成品酒、原酒、包装材料的给予辞退处分,造成公司损失的应承担赔偿责任。
A.正确
B.错误
[单选题]食材加工制作要求:不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )。
A. 分类管理
B. 分开使用
C. 定位存放
D. 以上全部
[判断题](467047)( )运动粘度测定所用的恒温浴的恒温液应依据测定油品的性质选择,并应保持恒温液洁净。(1.0分)
A.正确
B.错误
[判断题]可以将食品原料、半成品、成品混放在一起冷藏、冷冻。( )
A.正确
B.错误
