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[单选题]化妆品应避光保存,防止紫外线使油脂和香料产生()现象。
A.溶解
B.聚合
C.分解
D.氧化
[单选题]()化妆品应根据不同皮肤对紫外线的敏感程度及使用环境、季节等因素选择。
A.美白
B.防晒
C.保湿
D.控油
[单选题]下列溶液中需要避光保存的是( )。
A.氢氧化钾
B.碘化钾
C.氯化钾
D.硫酸钾
[判断题]牛奶应避光保存,以保护其中的维生素。( )
A.正确
B.错误
[判断题]红茶、乌龙茶、花茶、白茶以及黑茶则可在常温下密封避光保存。
A.正确
B.错误
[判断题]某些液体对光不稳定,应避光保存,如乙醚盛于金属或深色玻璃容器。
A.正确
B.错误
[填空题]硝酸甘油见光易分解,应避光保存,最好_____个月更换1次。
[单选题]油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的(),应在模具四周涂上一层油脂。
A.糊底
B.表面焦糊
C.面糊过度膨胀
D.形状受损
[单项选择]为防止油脂酸败,不易采取的措施是()
A. 加防腐剂
B. 加抗氧化剂
C. 避免金属污染
D. 精炼、提高纯度
[单选题]油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在()。
A.模具四周涂上一层油脂
B.模具底部涂上一层油脂
C.模具底部撒上一层面粉
D.模具底部垫上保鲜膜
[判断题]配制好的亚甲蓝标准溶液应标明制备日期、失效日期,并避光保存,其保质期应不超过一个月。()
A.正确
B.错误
[判断题]氧气呼吸器在储存和使用过程中严禁沾染油脂,防止油脂遇高压氧气后发生爆炸。
A.正确
B.错误
[单选题]防止油脂酸败不可采取的措施是( )。
A.控制油脂水分含量
B.低温储藏
C.采用密封,不透光的容器
D.加人防腐剂
[判断题]食用油在高温.阳光照射.与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应,产生有害物质,因此应当尽量密封,放在干燥.避光.低温的环境保存。( )
A.正确
B.错误