更多"[单选题]在表示牛扒成熟度时,英文单词( )D、炸气鼓土豆"的相关试题:
[单选题]腓脷牛扒又称听特浪牛扒,选用牛里脊中段,每件一般重约( ) 左右。
A.50~100 克
B.100~150 克
C.150~200 克
D.200~250 克
[单选题]牛扒的英文名称为( ) 。
A.steek
B.steak
C.pork
D.beef
[单选题]小块西冷牛扒一般重约( ) 左右。
A.50~80 克
B.100~120 克
C.150~200 克
D.220~250 克
[单选题]肉眼牛扒每件一般中约( ) 左右。
A.60~70 克
B.100~120 克
C.120~140 克
D.200~220 克
[单选题]纽约式西冷牛扒一般重约( ) 以上。
A.150 克
B.200 克
C.300 克
D.350 克
[单选题]里脊末段可加工下列哪种牛扒( ) 。
A.腓脷牛扒
B.小件牛扒
C.薄片牛扒
D.米龙腓脷
[单选题]里脊头段可加工下列哪种牛扒( ) 。
A.腓脷牛扒
B.小件牛扒
C.薄片牛扒
D.米龙腓脷
[单选题]制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有( ) 。
A.葱头末
B.培根
C.胡萝卜末
D.火腿末
[单选题]加工肋骨牛扒要将肋骨横着锯掉 ( ) 。
A.2/3
B.1/3
C.1/2
D.3/4
[单选题]加工 T 骨牛扒要剔除脊肉表层的( ) 。
A.筋膜和多余的脂肪
B.碎肉和碎骨
C.部分筋膜和脂肪
D.筋膜与血管
[单选题]西冷牛扒主要是由( ) 的脊肉构成的。
A.上脑部
B.肋背部
C.队 上腰部
D.米龙部
[单选题]肋骨牛扒是由 6-7 根肋骨和( ) 构成。
A.里脊
B.上脑
C.脊肉
D.腹肉
[单选题]加工肋骨牛扒最后要将肋骨内侧的( ) 剔除干净。
A.肉核
B.淋巴
C.筋膜
D.瘦肉
[单选题]T 骨牛扒一般厚 2 厘米左右,重约( ) 左右。
A.150 克
B.200 克
C.250 克
D.300 克
[单选题]美式 T 骨牛扒一般厚 3 厘米左右p 重约( ) 左右。
A.250 克
B.队 300 克
C.450 克
D.800 克
[单选题]肉眼牛扒是由( ) 的脊肉和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的 。
A.上腰部
B. 中腰部
C.肋背部
D.米龙部
[单选题]肉眼牛扒是由肋背部的( ) 和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的 。
A.脊肉
B.脊骨
C.肋骨
D.6~7 根肋骨
[单选题]肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分( ) 构成的。
A.筋膜
B.脂肪
C.脊骨
D.肋骨
[多选题]【多选题】
如果C.表示消费、I 表示投资、G 表示政府购买、X 表示出口、M 表示进口、T 表示政府净收入,关于投资-储蓄恒等式的表述正确的有( )
A. 两部门经济中,C+I=C+S
B. 三部门经济中,C+I+G=C+S+T
C. 四部门经济中,C+I+G+(X-M)=C+S+T
D. 四部门经济中,I=S+(T-G)+(M-X)
E. 四部门经济中,I=S+(T-G)+(X-M)
