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[填空题]麦粉拌和后的感官要求:（ ）.（ ）.（ ）。(
[判断题]加水拌和后麦粉的感官要求是手捏成团,不粘手。( )
A.正确
B.错误
[多项选择]关于拌和水站水泥混凝土拌和设备的要求，正确的有（）。
A. 拌和设备应采用质量自动计量设备
B. 减水剂应采用全自动电子称量设备
C. 拌和用水应采用流量计计量
D. 混凝土拌和应采用强制式拌和机
E. 缓凝剂应采用流量计计量
[多选题]泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上（）
A. 无色
B. 允许微黄
C. 清亮透明
D. 无悬浮物
E.无沉淀
[填空题]清蒸稻壳穿汽后大汽冲蒸40分钟以上,感官要求( ),( )。
[单选题]各轮次酒使用的稻壳要穿汽后大汽冲蒸( )分钟以上,感官要求无异杂味。
A. 60
B. 50
C. 40
D. 30
[判断题]清蒸稻壳穿汽后大汽冲蒸40分钟以上,感官要求无异杂味,无生稻壳味。( )
A.正确
B.错误
[填空题]有多次抽样的批次,理化要求和感官要求的最终判定结果( )为准。
