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[单项选择]咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。
A. 脱脂牛奶
B. 全脂牛奶
C. 低脂牛奶
D. 酸奶
[单项选择]下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。
A. 曼特宁
B. 巴西
C. 蓝山
D. 拼配豆
[单项选择]属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。
A. 虹吸壶
B. 咖啡机
C. 三孔滤杯
D. 土耳其咖啡壶
[单项选择]安全技术防护工器具主要是根据（）有关保证安全技术措施的要求制作的工器具。
A. 《国家电网公司电力安全工作规程》
B. 《农村低压电力技术规程》
C. 《农村安全用电规程》
D. 《农村低压电气安全工作规程》
[判断题]使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。
[判断题]破拆器具主要包括手动破拆器具、机动破拆器具、液压破拆器具、气动破拆器具及电动破拆器具和化学破拆器具等。
[单项选择]我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）
A. 1刻度
B. 2刻度
C. 3刻度
D. 4刻度
[单项选择]制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。
A. 先加牛奶，后加咖啡
B. 先加咖啡，后加牛奶
C. 牛奶和咖啡一起倒入
D. 无所谓先加后加
[判断题]人体防护工器具是在登高作业及上、下过程中使用的专用工器具，或高处作业时，为防止高处坠落制作的防护用具。
[单项选择]卫生器具分为便溺用卫生器具、淋浴用卫生器具、洗涤用卫生器具和专用卫生器具主要是根据（）进行分类。
A. 使用功能
B. 结构特点
C. 使用人员
D. 布置位置
[多项选择]破拆器具主要包括（）器具，还有电动破拆器具及化学破拆器具。
A. 手动破拆
B. 机动破拆
C. 液压破拆
D. 气动破拆
E. 撑顶破拆
[判断题]可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
[单项选择]用咖啡机制作奶泡，需要的时间为（）。
A. 0~8秒
B. 8~15秒
C. 20~30秒
D. 55~60秒
[多项选择]据《茶经》，下列器具之中，（）是用木制作的。
A. 炭挝
B. 涤方
C. 具列
D. 水方
E. 瓢
[单项选择]工器具目视化：利用工器具（）确认工器具是否完好。
A. 效验
B. 季度检查标签
C. 检查
D. 专人管理
[多项选择]防护安全工器具分为（）工器具。
A. 人体防护
B. 安全技术防护
C. 登高作业安全
D. 一般防护
