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发布时间:2023-10-24 07:17:21

[单项选择]GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为()。
A. 酚磺酞比色法
B. 薄层色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 离子选择电极法

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[判断题]高效液相色谱法为GB/T5009.28-1996食品中糖精钠的测定方法中第一法(仲裁法)。
[单项选择]测定食品中铅的国标方法有多个,其中第一法作为()
A. 仲裁方法
B. 推荐方法
C. 标准方法
D. 准确方法
E. 行业方法
[单项选择]国标方法(GB50099-1985)中淀粉测定的第一法是()。
A. 酸水解洪
B. 酶水解法
C. 高效液相法
D. 紫外分光光度法
E. X线衍射法
[单项选择]测定食品中总砷的国标方法中,第一法为()
A. 氢化物原子荧光光度法
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法
[单项选择]国标法测定食品中磷含量时,第一法规定用什么作为还原剂()
A. 盐酸羟胺
B. 亚硫酸钠
C. 硝酸银
D. 对苯二酚和亚硫酸钠
E. 氯化亚锡和硫酸肼
[单项选择]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法()
A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法(碘化钾-4-甲基戊酮-2法)
C. 火焰原子吸收法(二硫腙-乙酸丁酯法)
D. 比色法
E. 原子荧光法
[判断题]GB7718《预包装食品标签通则》适用于散装食品和现制现售食品。
[判断题]GB2946-1992,其中GB代表工业标准。
[单项选择]重金属检查法第一法在()中进行检查。
A. 氢氧化钠溶液
B. 磷酸盐溶液
C. 醋酸盐缓冲溶液
D. 氨溶液
[单项选择]食品检验对象包括食品、食品添加剂、食品相关产品,其中食品相关产品不包括下列哪项()。
A. 食品包装材料及食品容器
B. 洗涤剂及消毒剂
C. 用于食品生产经营的工具和设备
D. 化妆品
[多项选择]按照GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》,复配食品添加剂产品的标签、说明书至少应当标明下列事项()
A. 产品名称、商品名、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称,进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
D. 使用范围、用量、使用方法
[多项选择]GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、()及其他需要标示的内容。
A. 生产日期和保质期
B. 贮存条件
C. 食品生产许可证编号
D. 产品标准代号
[多项选择]GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许肉制品中使用的食品添加剂:()。
A. 红曲红
B. 亚硝酸钠
C. 苯甲酸
D. 甜蜜素
[单项选择]GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》已于2015年5月24日实施。由于食品添加剂名称修改带来的旧版标签标识问题,在不影响食品安全的前提下,允许其使用至()。
A. 2015年12月30日
B. 2016年01月01日
C. 2016年06月30
D. 2016年12月30日
[判断题]GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
[单项选择]测定溶出度的第一法是()
A. 桨法
B. 转篮法
C. 小杯法
D. 程序升温法
E. 注入法
[简答题]写出重金属检查法第一法的检查原理,反应条件和反应式。
[单项选择]砷盐检查法第一法中标准砷溶液的取样量一般为()。
A. 1.5ml
B. 2.0ml
C. 2.5ml
D. 3.0ml
[单项选择]GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》于()开始实施。
A. 2011年4月1日
B. 2011年4月20日
C. 2012年4月1日
D. 2012年4月20日

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