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[单项选择]颗粒剂干燥时，干燥温度一般以60℃～80℃为宜，一般含水量控制在（）
A. 2%以内
B. 5%以内
C. 6%以内
D. 8%以内
E. 9%以内
[单项选择]生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。
A. 19-25℃
B. 26-30℃
C. 6-10℃
D. 30-40℃
[单项选择]生产饼干时，焙烤炉内温度一般控制在（）。
A. 230-270℃
B. 200-230℃
C. 130-170℃
D. 100-130℃
[单项选择]生球在干燥时，干燥介质的温度应（）破裂温度。
A. 等于
B. 低于
C. 大于
D. 不低于
[多项选择]石料抗冻性试验的冻结温度控制在（），融解温度控制在（）：
A. 零下15℃
B. 零下18℃
C. 20℃±5℃
D. 20℃±3℃
[单项选择]湿颗粒干燥时，一般干燥温度为（）
A. 60℃～70℃
B. 60℃～80℃
C. 50℃～70℃
D. 70℃～80℃
E. 60℃以下
[填空题]一般药材干燥时温度不宜超过（）℃；含芳香、挥发性成分的药材，干燥时的温度不宜超过（）℃。
[填空题]制作甜酥制品的基本原料是（）、（）、（）、（）。
[单项选择]袜带煮练温度一般控制在（），袜带染色温度一般控制在（）。
A. 90～100℃、60℃
B. 90～100℃、90～100℃
C. 60、90~100℃
D. 90~100℃、90-100℃
[单项选择]多油断路器内部需干燥时，干燥最高温度不宜超过（）。
A. 110℃
B. 100℃
C. 85℃
[单项选择]所谓生球破裂温度，即生球干燥时结构遭到破坏时的（）温度。
A. 临界
B. 汽化
C. 初始
[单项选择]室温温度控制在（）
A. 2℃～10℃
B. 20℃以下
C. 1℃～30℃
D. 60%～75%
E. 60%～70%
[单项选择]区域控制器主通道失效温度恒定控制在（）
A. 22度
B. 24度
C. 26度
[单项选择]人工干燥时，含挥发性成分药材的干燥温度不超过（）
A. 30℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 80℃
E. 100℃
