[单项选择]凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 氢氧化钠
D. 碳酸钠

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[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 烧碱
D. 纯碱

[判断题]凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。

[判断题]凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。

[单项选择]在标准状态[0℃，101.3KPa]时样品蒸馏第一滴自冷凝管末端滴下时的温度叫（）
A. 沸点
B. 初馏点
C. 终馏点

[判断题]电弧游离方式的热游离：高温电弧使中性质点电子游离出来，形成正、负离子。

[判断题]蛋白质测定中加碱蒸馏的目的是将硫酸铵转变成NH3蒸出。

[单项选择]测定酚类化合物，当空气中硫化氢等还原性物质浓度较高时，可将样品溶液移入蒸馏瓶，加入（）蒸馏，在馏出液中测定酚。
A. 磷酸及硫酸镁
B. 盐酸及硫酸铜
C. 磷酸及硫酸铜

[单项选择]已知在一定条件，硫酸铵分解的化学方程式为3（NH₄）2SO₄=xNH₃↑+SO₂↑+N₂↑+6H₂O，根据质量守恒定律判断上式中x为（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

[判断题]减压蒸馏可适用于高温下易分解，易聚合的物质。

[单项选择]蒸馏法测水分是使试样与某些和（）的有机溶剂共同蒸馏时，试样中的水分可随着有机溶剂一起共沸蒸馏出来。
A. 乙醇不互溶
B. 乙醇互溶
C. 水不互溶
D. 水不互溶

[单项选择]下列何种物质不会和胆红素竞争结合白蛋白，故不会使胆红素游离出来（）。
A. 磺胺药
B. 游离脂肪酸
C. 胆汁酸
D. 钠离子
E. 水杨酸类药物

[填空题]（）试验是指以蒸馏水代替样品溶液，用（）的方法和步骤进行分析，把所得结果作为（）从样品的分析结果中减去。

[判断题]蒸馏法测定原油含水量时，加热过程中样品不会突沸

[判断题]蒸馏法测定原油含水量是将原油样品加热蒸出水分。

[名词解释]硫酸铵饱和度

[简答题]对固体物样品进行的酸分解与酸浸提有何不同？

[单项选择]细胞摄取利用胆固醇过程中，将低密度脂蛋白分解为游离胆固醇是在下列哪种细胞器中完成的（）。
A. 粗面内质网
B. 滑面内质网
C. 高尔基体
D. 溶酶体

[判断题]凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。

[单项选择]测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，不正确的是（）
A. 香水可用直接法
B. 香波用气液平衡法
C. 护肤乳用气液平衡法和蒸馏法
D. 育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法
E. 发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法

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