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[判断题]有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。
[判断题]食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。
[单项选择]食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。
A. 生产、销售、包装、运输或者贮藏
B. 生产、加工、保管、运输或者销毁
C. 生产、销售、保管、运输或者食用
D. 生产、加工、包装、运输或者贮藏
[单项选择]我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A. 营养要求
B. 安全要求
C. 质量要求
D. 卫生要求
[单项选择]食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（）。
A. 提高加热温度
B. 短时多次再加热
C. 搅拌食品
D. 增加食品的厚度
[单项选择]食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。
A. 食品安全
B. 食品的绝对安全
C. 食品的相对安全
D. 食品卫生
[单项选择]生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处（）罚款。
A. 一千元以下
B. 二千元以下
C. 五千元以下
D. 一万元以下
[判断题]《食品安全法》规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。
[判断题]对依照食品安全法第五十三条规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者返厂加工。
[判断题]食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上卫生行政部门报告。
[判断题]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人身财产不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单项选择]储藏食品必须做到（）
A. 防尘
B. 防蝇
C. 防霉
D. 以上都是
[单项选择]食品首先应当具有（）即“无毒、无害”。
A. 安全性
B. 营养性
C. 感官性
D. 科学合理性
[判断题]食品生产企业的食品必须经检验合格后方可出厂销售。
[判断题]食品生产者生产的食品必须经过检验合格后可出厂销售。
[单项选择]食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。
A. 监督检验合格
B. 委托检验合格
C. 出厂检验合格
D. 强制检验合格
[判断题]食品添加剂只有在允许限量值内使用才能对人无害。
