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[单选题]维生素C含量最低的食物是()。
A.苹果
B.柑桔
C.猕猴桃
D.辣椒
[单项选择]碘量法测定维生素C的含量时，每1ml碘滴定液(0．1mol/L)相当于维生素C的毫克数为(维生素C的分子量为176．13，与碘的摩尔比为1：2)
A. 17.613mg
B. 8.806mg
C. 5.871mg
D. 4.403mg
E. 2.201mg
[单项选择]维生素C的含量测定可采用（）
A. 非水碱量法
B. 非水酸量法
C. 碘量法
D. 亚硝酸钠滴定法
E. 铈量法
[单项选择]《中国药典》测定维生素C含量的方法为（）
A. 中和法
B. 络合滴定法
C. 银量法
D. 铈量法
E. 碘量法
[单选题]蔬菜中维生素C含量最高的是( )。
A.辣椒
B.菠菜
C.空心菜
D.花椰菜
[单选题]下列蔬菜中维生素C含量最高的是( )。
A.辣椒
B.菠菜
C.空心菜
D.花椰菜
[判断题]番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]下列水果中维生素含量最高的是（ ）。
A.柠檬
B.山楂
C.桔子
D.猕猴桃
[单选题]茶叶中维生素的含量很高，约占茶叶干物质的( )。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.6-1.0%
[单选题]（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。
A.乳类
B.肉类
C.蛋类
D.鱼类
[单选题]除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
