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[判断题]( )牛肉致嫩浆中的生粉与清水的比例以1:3为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以( )为宜。
A.1:8
B.1:5
C.1:2
D.1:1
[判断题]( )牛肉致嫩的方法以碱致嫩法为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]蚝油牛柳的牛肉致嫩,一般是用( )。
A.胡椒粉
B.辣椒油
C.嫩肉粉
D.苏打粉
[判断题]( )燕窝需要采用清水浸泡清洗,摘拣杂物,清水浸泡蒸发,再次清水浸泡清洗和再次摘拣杂物反复进行涨发加工。
A.正确
B.错误
[判断题]瓶加清水重=瓶重+清水重。
A.正确
B.错误
[判断题]( )服装美学中的比例关系通常有四种形式: 自然比例、黄金比例、渐变比例和无规则 比例。
A.正确
B.错误
[单选题]自动控制系统按( )来分类,可以分为比例.比例积分比例微分.比例积分微分等控制系统。
A. 控制规律
B. 操纵变量
C. 被控变量
[单选题]自动控制系统按()来分类,可分为比例.比例积分.比例微分.比例积分微分等控制系统。
A. 操纵变量
B. 被控变量
C. 控制规律
[判断题]每天都饮一杯清水，尤其是饭前饮清水，有助于减肥。
A.正确
B.错误
[单选题]擀皮起酥时，少用生粉，卷筒要紧，否则酥层之间不易( )，造成脱壳。
A.连结
B.分层
C.均匀
D.粘结
[单选题]澄粉面坯制作点心时,面坯中可适量加入生粉、大油等,甜馅点心可适量加
( )。
A.盐
B.糖
C.胡椒面
D. 味 精
[判断题]<667〉设调节器比例系数为K则其比例度P=1/KX100%比例度越大，说明比例作用越强。
A.正确
B.错误
[判断题]〈£68〉设调节器比例系数为K，则其比例度P=1/KX100%，比例度越大，说明比例作用越弱。
A.正确
B.错误
[单选题]地形测量中,若比例尺精度为b,测图比例尺为1:M,则比例尺精度与测图比例尺大小的关系( )。
A.b与M无关
B.b与M成正比
C.b与M成反比
D.b与M成平方比
[单选题]下列各种比例尺的地形图中,比例尺最小的是( )比例尺。
A.1:5000
B.1:2000
C.1:1000
D.1:500
[单选题]地物符号主要分为:比例符号、半比例符号、非比例符号和( )。
A.线形符号
B.点状符号
C.地物注记
D.地貌注记
[单选题]下列各种比例尺的地形图中,比例尺最大的是( )比例尺。
A.1:5000
B.1:2000
C.1:1000
D.1:500
[单选题][T]BA029 5 1 3
在对固井二次仪表进行清水校验时，校验的清水总量规定为（ ）。
A.1M3
B.2M3
C.3M3
D.4M3
