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发布时间:2023-10-18 10:56:23

[单项选择]菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。
A. 菜肴配色
B. 菜肴盛装
C. 菜肴质量
D. 菜肴口味

更多"菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。"的相关试题:

[判断题]全过程控制就是对人类社会活动的全过程进行管理控制。
[判断题]标准成本控制是以计划成本为核心,通过在事后制定标准成本,在实际执行过程中将实际成本与计划成本进行比较分析,找出差异产生的原因,并据以加强成本控制和业绩评价的一种成本控制系统()
[判断题]过程控制就是过程检验。
[单项选择]质量成本的动态控制就是依据(),定期对质量成本形成过程中的一切耗费进行严格的计算和审核,揭示偏差,及时纠正,实现预期的质量成本,并进而采取措施,不断降低质量成本
A. 质量成本目标
B. 总成本目标
C. 质量绩效目标
D. 总绩效目标
[判断题]生产过程控制是在生产计划和生产实施这两个职能之间进行调整。因此,生产成本控制不属于生产过程控制的内容。
[多项选择]施工过程中进行成本控制的偏差有三种()
A. 实际偏差
B. 可能偏差
C. 计划偏差
D. 目标偏差
[单项选择]采用过程控制的方法控制施工成本时,控制的要点不包括()。
A. 人工费、材料费按量价分离原则进行控制
B. 材料价格由项目经理负责控制
C. 对分包费用的控制,重点是做好分包工程询价、验收和结算等工作
D. 提高劳动生产率,降低工程耗用人工工日,是控制人工费的主要手段
[判断题]编制成本控制计划属于施工过程的成本控制措施。
[单项选择]

在施工过程中对成本管理的工作包括:
①成本预测;
②成本核算;
③成本控制;
④成本计划;
⑤成本分析。
正确的工作步骤是()。


A. ①—②—③—④—⑤
B. ②—①—③—⑤—④
C. ①—④—③—⑤—②
D. ③—②—⑤—①—④
[单项选择]施工成本的管理行为控制程序就是为规范项目施工成本的管理行为而制定的约束和激励机制,其首要工作是()。
A. 进行目标考核
B. 收集成本数据
C. 建立项目施工成本管理体系的评审组织
D. 建立项目施工成本管理体系运行的评审组织
[单项选择]施工过程中的成本控制,是指在项目成本的形成过程中,对生产经营所消耗的人力资源.物质资源和(),进行指导.监督和调节。
A. 费用开支
B. 时间成本
C. 措施费
D. 税费
[单项选择]在企业的经营过程当中,一般对劳动力成本的控制就是制薪酬控制,因此,薪酬控制的主要着眼点为()
A. 企业的雇佣量、员工基本薪酬、可变薪酬和福利与服务
B. 企业的雇佣量、员工基本薪酬、薪酬技术
C. 企业的雇佣量、员工基本薪酬计划、薪酬结构
D. 企业的雇佣量、员工基本薪酬水平、薪酬等级
[单项选择]轧钢过程的计算机控制就是用()对轧钢生产过程进行管理、控制和优化的技术。
A. 人工
B. 机械
C. 电动
D. 电子计算机
[判断题]成本计划评审法运用过程中,既要控制时间又要控制成本。
[单项选择]施工过程成本控制在人工费方面实行“量价分离”的方法,通过()进行控制。
A. 施工规范
B. 法律法规
C. 分包商
D. 劳务合同
[单项选择]施工成本控制过程中,为了及时发现施工成本是否超支,应该定期进行()的比较。
A. 施工成本计划值与实际值
B. 施工成本计划值与投标报价
C. 成本实际值与投标报价
D. 实际工程款支付与合同价
[单项选择]各专业工程应根据相应的施工规范对施工过程进行质量控制,并按工序进行()。
A. 检查
B. 质量检验
C. 控制
D. 抽查
[单项选择]控制成本过程的输出包括()
A. 成本概算
B. 成本预算
C. 成本基准
D. 成本预测

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