更多"用于测定食品中矿质元素生物利用率的方法主要有（）、（）、（）和（）四种"的相关试题:
[单项选择]对于体系比较复杂的食品而言，可以通过测定某一矿质元素的（）来评价其对生命活动的作用。
A. αW
B. fi
C. Ci
D. αi
[填空题]食品中矿质元素的溶解性主要影响因素有（）、（）、（）。一般来说，食品的pH值（），矿质元素的溶解性越高。
[单项选择]矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）
A. 钠
B. 磷
C. 铝
D. 铁
[简答题]食品中的矿质元素的含量及影响因素有哪些？
[判断题]用ICP-AES法测定水中金属元素时，化学富集分离法用于校正元素间干扰，效果明显并可提高元素的检出能力，但操作手续繁冗，且易引入试剂空白。
[单项选择]测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）
A. 乳脂肪
B. 原脂肪
C. 氧化脂肪
D. 游离脂肪
E. 结合脂肪
[填空题]测定油类物质的水样经萃取后，将萃取液分成两份，一份直接用于测定（），另一份经（）吸附后，用于测定（）。
[单项选择]植物根对矿质元素的吸收和根的呼吸作用有关，下列那种条件更有利于根对矿质元素的吸收：（）
A. 疏松的土壤
B. 板结的土壤
C. 水淹的土壤
D. 缺氧的土壤
[单项选择]采用适当的分离手段，使金属中被测定元素与其他成份分离，然后用重量法来测定被测元素含量的方法称为（）
A. 化学分析法
B. 定性分析法
C. 容量分析法
D. 重量分析法
[判断题]用ICP－AES法测定水中金属元素时，测定之前如果对试样进行了富集或稀释，应将测定结果除以或乘以一个相应的倍数。
[填空题]熔点测定用传温液，用于测定80℃以下者，用（）作传温液，用于测定80℃以上者，用（）或（）作传温液。
[单项选择]下列矿质元素中不属大量元素的是（）。
A. 硫
B. 磷
C. 铁
D. 氮
