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[单项选择]青霉素工业大规模发酵生产采用二级种子培养,属于几级发酵()
A. 三级
B. 二级
C. 四级
D. 一级
[判断题]酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式,把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。
[简答题]为什么采空区悬顶超规定未采取措施时严禁回柱?
[简答题]为什么抗生素工业生产的发酵罐采用涡轮式搅拌器?
[填空题]曲流布料采用的是()发酵原料的常温发酵工艺。
[单项选择]低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用()的温度。
A. 先中后低
B. 先中后高
C. 先高后低
D. 先低后高
[判断题]苏打饼于是采用酵母发酵与化学疏松剂相结合的发酵性饼干()
[判断题]发酵饼干的烘烤可以采用钢带和铁盘,应采用网带或铁丝烤盘()